Il Ristorante Gatto Moro nasce ai primi del 1900 come osteria dove la domenica oltre al bicchiere di vino si poteva mangiare del pesce fritto pescato direttamente dal fiume. Gli altri giorni era un luogo di ristoro e punto di ritrovo. Originariamente era denominato “Gatto Nero”, dal nome di un mitico personaggio vissuto ai tempi delle guerre d’indipendenza, che operava come spia al servizio dei Piemontesi. Oggi una fresca e altrettanto rinomata realtà della ristorazione valeggiana, propone alla clientela un menù di tradizione e territoriale, ma pur sempre all’avanguardia.