I nostri tortellini vengono prodotti in un piccolo laboratorio nella zona artigianale di Valeggio, ma potete trovare il nostro punto vendita anche in centro storico. Un pastificio al femminile, guidato dalla giovane Veronica, titolare dell’azienda, e dalle mani esperte di Enza.

In cucina la signora Enza prepara le ricette per il delicato ripieno che rende“ricchi dentro” i tortellini Sapori di Valeggio. La scelta delle materie prime e il loro dosaggio è frutto di una lunghissima esperienza nei migliori ristoranti del paese. I migliori ingredienti selezionati, cucinati con passione e sapienza, vengono poi rinchiusi in una sfoglia sottilissima, annodata poi secondo tradizione.

Oltre al Tortellino di Valeggio fatto a meno nel laboratorio si producono anche tortelloni, pasta fresca e l’originale risellino. Tradizione e innovazione si incontrano nel nostro laboratorio come testimonia la nascita della linea biologica con la creazione del primo Tortellino di Valeggio certificato biologico.