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FESTA DEL NODO D'AMORE
Ponte Visconteo
Borghetto di  Valeggio sul Mincio 
MARTEDI' 19 GIUGNO 2012
 
Sul Ponte Visconteo di Borghetto sul Mincio, si ritrovano seduti, lungo due tavolate di circa 600 metri, più di 3000 commensali, provenienti un po'da tutta Italia, oltre a una buona presenza di stranieri, per gustare i famosi "Tortellini di Valeggio", poeticamente denominati "Nodo d'Amore".                                                      
La Festa prende ufficialmente il via con una sfilata di comparse in costume medievale, a rievocare i protagonisti della leggenda da cui la festa prende il nome.
La prima edizione di questo grande evento risale al 1993 e fu organizzata per celebrare i 600 anni della costruzione del Ponte Visconteo, un'imponente fortificazione voluta da  Gian Galeazzo Visconti, Duca di Milano, per proteggere i confini orientali dei suoi possedimenti.
L'organizzazione si mobilita già tre giorni prima per il montaggio delle cucine e degli impianti, la distribuzione delle attrezzature, nonché l'allestimento finale della tavolata, nel pomeriggio stesso della festa.
Ideata e gestita dalla Associazione Ristoratori  Valeggio, la Festa coinvolge l'Amministrazione Comunale e tutte le Associazioni di categoria e conta sull'entusiasmo di un paese che,  vanta oltre 40 ristoranti i quali,  tutti insieme,  possono accogliere quasi tanti ospiti quanti sono gli abitanti.
I  numeri che caratterizzano la festa sono da record: lo sforzo congiunto di tutti i ristoranti associati coinvolge quasi 300 camerieri, un centinaio di cuochi e altrettanti sommelier.
Sono 600.000 i tortellini fatti a mano uno ad uno, per i quali occorrono circa 500 kg di grana padano, 10.000 uova e 8 quintali di farina, 3.750 le bottiglie di vino Bianco di Custoza che accompagnano le pietanze e 850 le bottiglie di spumante per offrire agli ospiti l'aperitivo che dà  il via alla serata.
La cena si conclude con un grandioso spettacolo di fuochi artificiali a tempo di musica, dalle torri del Castello Scaligero, e la consegna a tutti gli ospiti di un piatto commemorativo, realizzato dal maestro orafo Alberto Zucchetta.
 
L'accesso è consentito solo con biglietto, da prenotare e acquistare presso i ristoranti aderenti all'Associazione Ristoratori Valeggio, ideatori ed organizzatori della festa.
 
Maggiori informazioni sul sito dell'Associazione Ristoratori Valeggio www.ristorantivaleggio.it
Questo l'elenco completo dei ristoranti che hanno partecipato all'edizione 2011:
 
 
Ristorante Albergo EDEN***
via don G. Beltrame 10
tel. 045. 6370850  -  fax 045. 6370860
Chiuso Martedì sera e Mercoledì sera
 
Ristorante ALLA BORSA
via Goito 2
tel. 045.7950093  -  fax 045.7950776
Chiuso Martedì sera e Mercoledì
 
Ristorante BUE D'ORO
via A.Sala 1
tel. 045.7950045 -  fax 045.6370071
Chiuso Lunedì e Martedì
 
Ristorante  GATTO MORO
Via Giotto 21, loc.Borghetto
tel. 045.6370570  -  fax 045.6370571
Chiuso Martedì sera e Mercoledì
 
Hotel  FACCIOLI *** Rist. LA CANTINA
Via Tiepolo 8, loc. Borghetto
tel. 045. 6370605  -  fax 045. 6370606
 
Ristorante SANTA LUCIA
Loc. Santa Lucia ai Monti
tel. 045.6301015 - 6303810  -  fax 045.7979573
Chiuso Lunedì e Martedì
 
Locanda BELVEDERE **
Loc. Santa Lucia ai Monti 12
tel. 045. 6301019
fax 045. 6303652
Chiuso Mercoledì e Giovedì
 
Trattoria AL FORNELLO
Loc. Fornello
tel. fax  045.7950323
Chiuso Mercoledì sera e Giovedì
 
Trattoria ALLA PASSEGGIATA
Loc. Salionze
tel. fax 045.7945009
Chiuso Martedì sera e Mercoledì
 
Trattoria BIVIO
Loc. Bivio, strada per Peschiera
tel. fax  045.7950251
Chiuso Lunedì sera e Martedì
e Mercoledì sera
 
Trattoria  DA MARISA E ELVIO
Loc. Casa Orsola - Salionze
tel. fax 045.7945069
Chiuso Lunedì e Martedì sera
 
Osteria PERBACCO
Via del Garda 23 - Salionze
tel.fax  045.7945059
Chiuso Lunedì sera e Martedì